《有營食譜》：牛油煎大虎蝦
虎蝦洗淨， 剪去蝦鬚， 尖刺， 及蝦腳. 將蝦頭與蝦身略為分開， 挑腸開邊， 加入調味料略醃. 燒熱鑊， 下橄欖油， 放蝦煎一煎， 煎至八成熟， 轉慢火下牛油， 將蝦煎香至牛油溶解. 即成.
![[臺菜食譜] 熱炒老虎蝦 | Aneres's Life](https://i0.wp.com/serenaloveskitchen.files.wordpress.com/2013/05/large_5b610d6f2f98d06d.jpg)
雪山油鹽焗老虎蝦
雪山油鹽焗老虎蝦大家見到這碟蝦都嘩嘩聲，不忙站起來拍前面的一座蝦山！6隻大蝦開邊炸至香脆，上菜時淋上油鹽湯汁，令蝦身看上去更晶瑩，蝦肉結實爽口，脆得可把整隻吃下，墊底的炸米粉也十分脆口，小朋友定會 …
【動手作料理】干燒老虎蝦 @ 用愛打造我的家 :: 痞客邦
干燒老虎蝦 以前料理蝦子 我都買白蝦 買大一號的白蝦就能做蝦球了(小朋友喜歡吃蝦球) 老虎蝦一斤220 蠻貴的! 但吃一次就會愛上 因為我們吃的量少 所以差不了多少 糖醋蝦球 香煎明蝦 椒塩炒蝦 今天要干燒老虎蝦 其實只是簡單的炒一炒
鬼嫁料理手帳: 蒜香牛油焗大蝦（附食譜）
之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有 150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
沙巴奶油蝦
沙巴奶油蝦 材料: 海蝦 半斤 牛油 40g 鹽 ½茶匙 黃糖 1茶匙 雞粉 ½茶匙 淡奶 100ml 辣椒仔 2隻 做法: 1. 先把辣椒仔切粒備用 2. 剪去蝦鬚，蝦腳及蝦尖; 再去除背上的黑色腸臟， 洗淨後瀝乾水份備用 3. 將 多用途電子鍋 (CQD-B10S) 調熱至200 ， 下油到深鍋 4. 煎香
